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葱爆蛏子
欢心
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蛏肉味道鲜美,营养丰富,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。
简单
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蛏子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
葱爆蛏子的做法步骤
1.
蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出
2.
剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗干净,挤掉水分,放姜,料酒抓匀
3.
炒锅烧热放油,放入蛏子快速翻炒
4.
放生抽,适量盐翻炒
5.
放葱段,少许糖翻炒即可
6.
装盘
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