蔓越莓小蛋糕

1.准备材料。

2.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，蛋黄加糖。

3.拌匀。

4.加奶拌匀。

5.加油拌匀。

6.加入蔓越莓拌均。

7.筛入低粉。

8.拌匀

9.蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。

10.分2次加入糖。

11.打至干性发泡。

12.蛋白分2次加入蛋黄糊中。

13.铲拌均匀。

14.倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡。烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。