香辣啤酒鸭

1.二荆条洗净切斜圈，鸭腿把肥的皮切下来备用，然后把鸭腿宰成小块的，加盐，葱，花椒，料酒，生姜拌匀腌制半个小时

2.热锅下鸭皮炸出油来，然后把鸭皮捞出来

3.下腌好的鸭腿炒，炒干水后加酱油炒上色，再加入啤酒，啤酒以刚刚淹过鸭腿多一点点为最佳

4.加鸡精出锅