27的烹饪日记——鱼香木耳炒肉片

27殿

27的烹饪日记——鱼香木耳炒肉片

木耳加肉丝~今天27的这道菜是木耳加肉片~因为喜欢那种木耳一片一片放在嘴巴里的口感~哈哈哈~相当的豪气呢！呼呼~~

主料

黑木耳半斤
猪肉片四两

辅料

配料

新鲜辣椒酱一勺
白糖1/2小勺
黑醋一勺
生淀粉一小戳

鱼香木耳炒肉片的做法步骤

1.准备食材。
2.提前把木耳泡开，用水把木耳煮，撕成小片，好备用，热锅倒油。
3.把肉片用生淀粉裹均匀。
4.加上一勺辣椒酱，拌均匀。
5.油八分熟后，把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入锅里，煸炒。
6.肉煸炒到稍微变色后，加入煮好的木耳片。
7.加入适量的黑醋，煸炒均匀。
8.再加入一小勺的白糖，继续煸炒。
9.加入香葱段，翻炒几下，转小火。
10.加入适量的盐和味精，就可以上桌啦~~

小窍门&温馨提示

1、木耳一定要提前泡开，然后，27介意是一定要煮好了以后再炒，这样，再炒的过程中，木耳不容易炒干。

2、如果没有新鲜的辣椒酱，也可以加入少量的豆瓣酱。

好啦~祝大家好胃口~~下次见咯~~~

分类：私房菜

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