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1.把黑木耳泡发
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2.先和面，酵母用温水化开，准备面粉，面粉一份，黑米面和面粉一份，玉米面和面粉一份
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3.分别和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子发酵2倍大
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4.和好的玉米面团和黑米面团
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5.发酵面的时候，来炖肉把带皮五花肉切成薄片，因为薄片容易入味也容易煮熟，黑木耳泡发备用
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6.准备好炖肉的东西，没有老汤的也不要紧，用炖肉料，加姜片，葱段，冰糖，卤水汁，酱油等一起炖，炖好留着汤过滤下下次就可以做老汤了
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7.把炖肉料都装在料盒里，看看炖肉料里都有什么，缺着的补上，我又加了肉蔻，香叶，八角，姜片和葱，然后有老汤，放火上炖，因为放水了，所以又加了酱油和卤水汁
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8.炖到肉熟了就可以了，关火，让肉在里面泡着就行，这个时候面也发好了，可以做馍了
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9.准备好做馍的原料：玉米油适量，刷子一个，面粉适量
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10.然后把发好的面拿出来，在案板上揉匀，然后切成合适的大小
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11.取一块，团成圆的，压扁，擀成中间厚两边薄的圆面皮
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12.用刷子蘸油，在面皮中间部分刷油，只留下边缘一点不刷就行
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13.然后像包包子那样把面皮包起来，我特意拍了个没包完的，就是那样包就行
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14.包好的面皮
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15.然后把包好的面皮反过来，就是有花纹折的那面朝下
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16.用手压一下，用擀面杖擀平
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17.然后电饼铛预热，上面不要放油，把馍直接放上烙就行了
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18.翻面，烙到两面都有火色了，就熟了
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19.依次做好玉米面的和黑米面的，准备好做肉夹馍的材料，炖好的肉，生菜，香菜
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20.把馍用刀切开，看，很明显里面是中空的哦。可以夹更多好吃哒
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21.白面的中空馍
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22.玉米面的中空馍
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23.黑米面的中空馍
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24.把黑木耳和肉剁碎
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25.吃辣椒的剁点青椒，不吃的加点香菜，记得加点汤一起剁
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26.然后把切开的馍放上一片生菜
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27.再把肉和木耳香菜混合物夹上就可以啦
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28.白面，玉米面，黑米面想吃哪个吃哪个，多多的夹肉肉
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29.不知道怎样选择呢挨个吃吧呵呵
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30.白面肉夹馍特写
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31.玉米面肉夹馍特写
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32.炖完肉的汤，过滤下，放冰箱，就是老汤，下次再用
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33.这是我以前做的肉夹馍
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34.想吃什么夹什么吧
菜谱
