小榄粉果仔

敏minyi

小榄粉果仔

粉果最出名的就是潮州粉果。但广东每个地方的粉果都不一样。这粉果做法的味道是我妈的粉果味道。记得小时候，在外婆的黄皮树下，我妈边倒开水，边叫我用筷子赶紧搅拌。这粉果没有酒店的漂亮与美味，但对于我来说却充满回忆的味道。

主料

辅料

小榄粉果仔的做法步骤

1.这步骤有点复杂。1，用一些生粉加水，煮成浆糊状（其实这就名副其实的浆糊，古时候就是用这个粘东西）大概煮一碗左右。2，把刚煮好的浆糊边倒入生粉，边快速搅拌。3，待面团没那么热，就开始揉面团。记得小心烫伤。揉成图片一样就可以了。
2.拿一小块面团，用刀的一面涂油压成皮。记得压的地方也要涂油。
3.把猪肉，冬菇，玉米腌制好。当然如果你喜欢其他材料也可以。
4.现在开始包了，我们一般都是包成小小的弯月形。不过包之前，在盘子底部涂油，防粘。
5.皮要快点包，不然皮会干掉就很难包了。
6.上锅蒸8到10分钟就可以了。

分类：小吃

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