枸杞蒸蛋

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枸杞蒸蛋

从小就很喜欢吃蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，偶尔会有蜂窝孔，但我也没觉得这有什么不好。现在自己亲自动手做，才知道，原来蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱

主料

鸡蛋3个

辅料

枸杞3个

配料

枸杞蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋磕到碗中
2.加入双倍的温水和少许盐，搅拌均匀
3.用漏勺把鸡蛋液表面的泡沫滤掉
4.水开后上锅，盖上保鲜膜
5.等鸡蛋液半凝固，去掉保鲜膜，放入枸杞，再蒸2分钟
6.出锅滴少许小磨香油，品尝果冻般的蒸蛋吧

小窍门&温馨提示

喜欢吃滑嫩的可以加双倍的水

分类：主食家常菜

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