烤鸡蛋

• 
  1.鸡蛋洗净煮熟。
• 
  2.煮熟的鸡蛋剥皮。
• 
  3.锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。（尝尝汤的咸淡再加盐。），如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
• 
  4.饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。

小窍门&温馨提示