煲淋大白菜

两头蛇

煲淋大白菜

冬天吃白菜暖身，吃完满额是汉！

主料

辅料

配料

煲淋大白菜的做法步骤

1.材料准备。
2.先把白菜及胡萝卜清洗，切好。
3.把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
4.热煲，放些油，一勺盐。
5.放姜蒜下去爆香，要用筷子翻动几下。
6.堆上白菜，上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢！只能放在上面，不能让萝卜煲到熟烂，刚熟是最好的。)
7.整理好后盖上。
8.拿一小碟，装一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，搅匀。
9.把剁好的肉放进小碟轻翻几下，让其吸收糖醋液。
10.加一勺生粉进肉酱中，搅匀。
11.十分钟后，掀盖稍做搅拌！
12.把肉酱倒进白菜煲内。
13.用筷子搅开，再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
14.再盖上煲。
15.把葱切成小段。
16.掀开煲盖，撒在上面。关火，盖回等上一分钟。
17.掀盖，濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。

小窍门&温馨提示

年少时，我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋，母亲总解释说这样好吃！现在年纪大了，各方面的知识都有些了，才知道其中的奥妙！前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边，回头是岸"。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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