【蛋白虾球】

若如出2010

【蛋白虾球】

主料

冷冻虾仁适量

辅料

配料

蛋白虾球的做法步骤

1.准备用料
2.鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用
3.淀粉加水合成淀粉糊
4.淀粉糊里加盐糖鸡精调匀，倒入蛋白糊
5.将冷冻虾仁解冻，去除虾肠在背部划开用料酒姜丝抓匀腌会
6.上锅加油下腌好的虾仁炒，炒到颜色变白，立即捞出
7.把炒好的虾球倒入蛋白糊里搅匀
8.在重起锅，加油，倒入蛋白虾仁糊煸炒出锅即可
9.装盘，这是做好的蛋白虾球

小窍门&温馨提示

1大虾要处理干净，要去除虾肠，在下上开背，这样炒出的是虾球

2用料酒腌要多腌会，这样更入味

分类：热菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页