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油煎小苦子果

油煎小苦子果

苦子果是云南特有的一种野菜,又叫苦茄,为茄科植物的果实。产于云南西南一带,因果实味苦的程度、形状、大小的不同,可分为大苦子果和小苦子果两种。前几天给大家介绍了大苦子果,今天能大家介绍一下小苦子果,小苦子果属于灌木本茄科,别名山茄子、苦子果。性凉、味苦,有清热解毒、消炎利喉等功效。 “白花簇簇子孙多,一颗果子一丸药,生性寒凉味儿苦,做菜不怕下油锅”就是指小苦子果。

主料
辅料

油煎小苦子果的做法步骤

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣味可以放入一些辣椒粉。
分类: 小吃 素菜 常见菜式 傣菜
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