培根包菜卷

• 
  1.瘦猪肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋清和少量牛奶拌匀备用
• 
  2.培根刮长薄片，备用
• 
  3.包菜片，放开水中焯软，沥水备用
• 
  4.包菜片展开，中间放入适量猪肉泥
• 
  5.先将包菜两侧向中间肉泥折叠
• 
  6.再从肉泥处卷起成卷儿
• 
  7.在菜卷外侧中间绕上培根薄片
• 
  8.将包好的菜卷码入盘中
• 
  9.煮锅内倒入85度左右的清汤，依次放入盘中的生包菜卷，烧开后加盖5分钟左右即可
• 
  10.装盘

小窍门&温馨提示