咖喱鸡饭

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咖喱鸡饭

咖喱有一股浓郁的香味，它是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。咖喱鸡饭，一道简单易做的主食。

主料

鸡胸脯200g

辅料

配料

咖喱鸡饭的做法步骤

1.鸡胸脯肉切丁，用盐、料酒、胡椒、生抽、少许油和淀粉抓匀，腌制10分钟
2.胡萝卜和土豆切丁
3.锅中油热后，下入鸡脯肉滑炒
4.变色后盛出备用
5.锅中留底油，下入葱花和胡萝卜、土豆丁，加入盐、生抽
6.倒入适量清水
7.煮到胡萝卜和土豆八成熟是倒入鸡脯
8.关火，下入咖喱块，搅拌均匀
9.咖喱块完全融化后再打开火，尾货煮至咖喱呈稠糊状
10.将煮好的咖喱浇在米饭上，美味可口的咖喱鸡饭就做好了

小窍门&温馨提示

、滑鸡脯时，有稍多，鸡脯会很滑嫩；

2、下入咖喱块是要关火，防止汤汁过于粘稠

分类：主食家常菜

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