简易京酱肉丝

竹影无痕

简易京酱肉丝

京酱肉丝,好多人都爱吃!但鉴于正宗的工序繁琐,很多人打了退堂鼓!在这里把这道老菜给简单化,来个简易京酱肉丝,相信大家做起来就轻而易举了

主料

猪肉适量

辅料

配料

简易京酱肉丝的做法步骤

1.猪肉切丝后,加入少量盐、淀粉和料酒及适量蛋清，拌匀静置十分钟以上备用
2.将洗好的生菜叶摆盘后，在其上放细葱丝，备用
3.锅内下油热后，放入肉丝快速滑散，炒熟，盛出沥油
4.加热锅内少许底油，倒入适量甜面酱，炒出香味后，加适量葱姜水，调匀后于加适量料酒、白糖，炒至均匀
5.倒入炒熟沥油后的肉丝，翻炒，至肉丝均匀挂甜面酱糊
6.装盘，吃时将肉丝和葱丝拌匀，味道更佳

分类：热菜

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