炖鱼子

• 
  1.我们把买回来的鱼子清洗干净，鱼泡捏爆，避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。
• 
  2.我们把调料放到一个小碗里。葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒，不喜欢吃辣的不放辣椒就是咸鲜口的。
• 
  3.锅中倒油，放入小碗里的调料爆香。
• 
  4.倒入老抽.
• 
  5.倒入一碗开水，开锅后把鱼子倒入锅中。
• 
  6.开锅后，关小火炖至收汤。但不要炖干。
• 
  7.大功告成。拿烙饼沾汤、卷鱼子都很美味哦。

小窍门&温馨提示