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蛋皮鲜奶
熊猫诺诺
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黄酥酥的蛋皮,在外;白嫩嫩的奶糕,在内。外热,内冷,一口下去,淡淡地奶香飘逸~
初级
炸
奶香
三小时
食材明细
主料
牛奶
250ml
鸡蛋
1个
面粉
适量
辅料
玉米淀粉
适量
配料
糖
适量
蛋皮鲜奶的做法步骤
1.
将牛奶、玉米淀粉、白糖混匀,倒入锅中,小火炒呈糊状
2.
将抄好的奶糊倒入覆有保鲜膜的容器中,放置冰箱冷藏 1小时。
3.
1小时后取出奶糕
4.
将奶糕切成条状
5.
将一定比列鸡蛋和面粉,混匀
6.
将切好的奶糕条裹上混匀的鸡蛋面粉,放入锅中小火油炸
小窍门&温馨提示
1.直接将牛奶、淀粉、糖放置锅中炒,不需要先加水将淀粉溶解,加水后会稀释牛
奶,奶味会变淡。
2.糖量多点儿,口感更好。
3.鸡蛋与面粉呈一定比例混匀,油炸时尽量用小火,避免炸糊
分类:
素菜
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