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南瓜蝴蝶卷
如莲静心
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这个蝴蝶卷其实也是馒头,只是造型变了,我还在拍照时女儿就左手一只右手一只的啃了两个,事实证明比南瓜馒头的销量好多了,呵呵。
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
南瓜泥
100克
面粉
400克
辅料
酵母
适量
南瓜蝴蝶卷的做法步骤
1.
原料图。
2.
酵母用温水化开,放入面料拌匀。
3.
加入适量牛奶或水揉成光滑的面团。
4.
放温暖处发酵至两倍大。
5.
再次揉匀排气。
6.
切成小剂子。
7.
把小剂子搓成筷子大小的长条。
8.
从两端往中间卷起。
9.
中间留出一段不要卷,用剪刀剪开做蝴蝶的触角(剪开后再修饰得尖一些更形象)。
10.
用筷子在卷起的两旁稍用力往中间夹,这样蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
11.
依次做完,放温暖处再发酵20分钟,大火蒸15分钟左右,关火后2-3分钟开锅取出。
分类:
小吃
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