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盐水猪手
火镀红叶
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相信很多人都喜欢吃盐水猪手与剁椒虾,做起来好简单,容易上手,让你轻易就成为做菜高手!
简单
烧
微辣
三小时
食材明细
主料
猪手
适量
大头虾
适量
辅料
香叶
适量
茴香
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
葱
适量
香菜
适量
指天椒
适量
姜片
适量
水
适量
蒜头
适量
八角
适量
配料
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
酒
适量
胡椒粉
适量
色拉油
适量
盐水猪手的做法步骤
1.
简单的材料(先煮猪手,虾暂放冰箱)
2.
用料理锅煮沸水,把猪手煮出血水,过凉
3.
烧热料理锅,下点油,爆香姜片
4.
下猪手,中火爆炒一会
5.
加入适量沸水、调味料与辅料(香叶、茴香、桂皮、八角、干辣椒),小火煮1小时左右
6.
猪手煮的有点软熟的时候,准备做剁椒虾
7.
虾从中间破开,虾壳连着不要完全切开,蒜头、指天椒剁碎末与盐、糖、鸡粉、色拉油混合好,葱与香菜切
8.
在WOLL多功能料理锅蒸屉内放入碟子,把虾开口朝上排在碟子里,剁椒材料填在虾内
9.
料理锅蒸屉连碟子一起放在正在煮猪手的锅内
10.
加盖中火蒸10分钟
11.
虾在熟后,开盖,洒入葱与香菜,取出上桌
12.
在煮好的猪手内洒下葱花,上碟
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