盐水猪手

火镀红叶

盐水猪手

相信很多人都喜欢吃盐水猪手与剁椒虾，做起来好简单，容易上手，让你轻易就成为做菜高手！

主料

猪手适量
大头虾适量

辅料

配料

盐水猪手的做法步骤

1. 简单的材料（先煮猪手，虾暂放冰箱）
2.用料理锅煮沸水，把猪手煮出血水，过凉
3.烧热料理锅，下点油，爆香姜片
4.下猪手，中火爆炒一会
5.加入适量沸水、调味料与辅料（香叶、茴香、桂皮、八角、干辣椒），小火煮1小时左右
6.猪手煮的有点软熟的时候，准备做剁椒虾
7.虾从中间破开，虾壳连着不要完全切开，蒜头、指天椒剁碎末与盐、糖、鸡粉、色拉油混合好，葱与香菜切
8.在WOLL多功能料理锅蒸屉内放入碟子，把虾开口朝上排在碟子里，剁椒材料填在虾内
9.料理锅蒸屉连碟子一起放在正在煮猪手的锅内
10.加盖中火蒸10分钟
11.虾在熟后，开盖，洒入葱与香菜，取出上桌
12.在煮好的猪手内洒下葱花，上碟

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