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炸糍粑

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炸糍粑

“杀年猪,做米酒,打糍粑,腌腊肉!”打糍粑是信阳流行的年俗,我买的是信阳糍粑。糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,油炸烤煎,风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存,切成块状的糍粑久放干裂,可用清水泡之,勤换其水,可保存3个月以上。

食材明细

主料

辅料

炸糍粑的做法步骤

小窍门&温馨提示

油温不能太高,糍粑经过油炸,会从中间冒出芯,注意一次不能放太多,防止粘连
分类: 小吃 家常菜
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