番茄皮蛋汤

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  1.皮蛋洗净剥去外皮，然后对半切开，再切成薄片。姜切姜末备用。
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  2.番茄洗净去皮然后切成片，蔬菜洗净切5厘米长的小段备用。
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  3.炒锅倒油烧热，放入皮蛋炸酥起泡。
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  4.倒入清汤，放入姜末煮至汤色微白。
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  5.放入盐和鸡精调好味。
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  6.放入蔬菜煮熟。
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  7.放入番茄片煮沸即可关火食用。

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