【芹菜炒虾仁】

若如出2010

【芹菜炒虾仁】

主料

芹菜2根
胡萝卜1根
冷冻虾仁150克

辅料

配料

芹菜炒虾仁的做法步骤

1.准备芹菜和冷冻虾仁
2.虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会
3.芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出
4.准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用
5.热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒
6.再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味
7.接着在下芹菜和胡萝卜炒，
8.将腌好入味的虾仁倒入接着炒
9.加少许盐，
10.炒到虾仁变白，装盘

小窍门&温馨提示

1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看

2虾仁要腌制，去腥，入味

3炒的时候要大火，

4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的

分类：热菜

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