姜丝肉

rascal

姜丝肉

天气这么冷，也不知道弄点什么吃的，昨天婆婆来了给买了点肉，所以老公就想吃姜丝肉了，因为是他的最爱，呵呵。

主料

瘦肉1小块

辅料

姜2小块

配料

葱一小段

姜丝肉的做法步骤

1.瘦肉1小块
姜2小块
葱一小段。
2.将瘦肉切成肉丝。
3.把切好的肉丝放碗里，放少许淀粉，料酒，十三香搅拌后腌5分钟。
4.姜切成姜丝。
5.葱切成葱花。
6.锅里放油，热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用。
7.另起锅放入葱花翻炒。
8.再倒入姜丝翻炒。
9.再倒入肉丝翻炒。
10.最后依次放入少许酱油、醋盐、味精、十三香再翻炒几下。
11.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、肉丝和姜丝还可以切得再细点（因为我切菜的手艺实在是有待提高，切得不是很细，大家只看步骤哈！）
2、醋不要放太多，一点就可以，只是提味，放多酸了就不还吃了
3、姜可以炒的时间长一点，有点糊也没事，这样炒出来的姜会不太辣

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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