莴苣烧鸡翅

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  1.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
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  2.冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；
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  3.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
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  4.洗净锅， 放少许油， 将鸡皮的那一面朝下放入；
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  5.先煎鸡翅，将两面煎至金黄；
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  6.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；
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  7.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水， 煮开后关小火加盖煮上五分钟；
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  8.下入准备好的莴苣，
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  9.装入盘中， 上面撒些小葱末。

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