鸡蛋炒芹菜

1.把鸡蛋打入碗中备用，（鸡蛋多少可以虽自己喜好）

2.把芹菜洗净切城段。

3.把鸡蛋打散，总油炒出备用。

4.锅种放入少许底油，等油热把葱姜丝爆香。（这会儿有一定不要放多，因为鸡蛋已经用油炒过了。）

5.葱姜丝爆香后，倒入芹菜段翻炒，翻炒均匀后加入盐、酱油、鸡精继续翻炒，等炒至八分熟后加入准备好的鸡蛋继续翻炒。