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蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕

人们常说:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。
    在购买时要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑,不断节且不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑,有异味,则不宜食用。

主料
辅料
配料

蜜汁糯米藕的做法步骤

小窍门&温馨提示

最好将高压锅里的莲藕再放入明火炖成高汤形态,我由于时间原因第二天就直接切片当早餐了。
分类: 甜品
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