白玉萝卜酿肉

1.萝卜盅四周和底部不要挖太薄，蒸熟容易破损，漏汁。

2.如果萝卜较大，可适当增加焯水时间，确保萝卜半熟，再蒸制，避免肉蒸制时间过久变老。

3.高汤建议调味略咸，让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。