白玉萝卜酿肉

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  1.萝卜去皮，切成6厘米高，左右的圆柱，中间挖掉肉，底部保留
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  2.水煮开，放入萝卜圆柱，小火煮6-8分钟
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  3.肉糜中下盐、酱油、绍酒、糖，调味，放入姜茸拌匀
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  4.茭白切丁，焯水
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  5.将香芹去叶，杆切丁，和茭白一起拌入肉糜，打一个鸡蛋，下少许淀粉，搅拌起劲
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  6.将馅料塞入萝卜洞中，上面放上切丁的红椒，隔水蒸15分钟
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  7.高汤煮沸，淀粉加水调和，勾薄芡
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  8.最后淋在刚蒸完的萝卜盅上，完成

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