纯碱手工大花卷

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  1.将面粉加入温水和自发粉揉成光滑的面团醒发至两倍大
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  2.洒上适量的小苏打 进行排气揉匀
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  3.用擀面杖将其擀成厚度适中的薄皮
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  4.在薄皮上面撒上适量的植物油
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  5.从一边卷至另一边
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  6.用刀切成若干个段
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  7.在用刀横向切成两半
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  8.将中间的部分朝上两手捏着两头拧劲 两头的收口朝下
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  9.花卷生呸就做好了 在室温下醒发15分钟 入蒸锅大火烧开 十五分钟后关火
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  10.闷五分钟后 出锅喽！！

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