菜谱
搜索
馒头摊蛋
清欢的烟火生活
发布
冰箱里有1个吃剩的小馒头,加热它做顿早餐有点嫌少,于是突发奇想决定用它摊一个蛋饼这样吃着更营养一些,再配一碗蔬菜汤,早餐更完美了。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
馒头
50克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
香葱叶
适量
馒头摊蛋的做法步骤
1.
馒头切成1厘米大的小丁备用。
2.
葱叶洗净切成小段。
3.
鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。
4.
炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。
5.
放入葱花炒出香味后盛出。
6.
另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。
7.
趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。
小窍门&温馨提示
1、用来煎蛋的馒头最好是放冰箱冷藏一夜的馒头,这样炒的时候不容易炒散。
2、蛋液中已有盐分,所以炒馒头时不要放盐,以免太咸影响口感。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黄金馒头
鲜肉大包
韩式冷面
蔬菜炒饭
花朵馒头
烫面蒸饺
什锦寿司
小油饼
三文治
西红柿鸡蛋手擀面
猪肉韭菜水饺
牛油果三明治
土豆腊肠焖饭
双色刀切馒头
锅塌白菜盒
意式肉酱面
美食天下首页