蟹粉小馄饨

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  1.馄饨皮买回来，分几叠放，上面盖上湿毛巾
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  2.猪肉糜放入葱花，下头抽酱油，盐、糖、麻油、姜茸调味
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  3.在一个碗和一个锅子里繁复摔打，约20分钟，让肉起劲
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  4.拌入秃黄油，用筷子顺时针搅拌均匀
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  5.取一张馄饨皮，放入少量的馅在皮中间
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  6.对角，斜一点折过来
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  7.角头这里用力捏紧，如果皮干了，可以稍微用手指沾下水，再包
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  8.再将皮左边折过来
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  9.右边折过来，捏紧
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  10.沸水煮开，下小馄饨，大火煮，小馄饨浮起后，转中火再煮约30即可出锅，汤料里入生抽、猪油、糖、葱花

小窍门&温馨提示