椰香咖喱蟹

elmonte

椰香咖喱蟹

话说感恩节那天去朋友家开PARTY，她嫂子做了这道菜很受欢迎，我请教了做法，回家如法炮制了，好吃啊，连不爱吃蟹的老公都吃了好几块，汁也沾面包吃了，可见这蟹的魅力，呵呵......现在螃蟹都在特价呢，我可要吃个够本。

主料

加拿大肉蟹2个
椰奶1杯
牛奶杯
辣咖喱粉1大匙
洋葱1个

辅料

椰香咖喱蟹的做法步骤

1.螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便。
2.洋葱切小块。
3.香茅剁碎,葱切段，姜切片。
4.热油锅，把姜，葱白爆香。
5.下洋葱和香茅爆香。
6.放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。）
7.倒入牛奶和椰奶煮开。
8.放入蟹煮15分钟至熟。
9.最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可。
10.鲜香好吃。

小窍门&温馨提示

1. 香茅是重点，不可缺少，没有香茅的话，此菜的风味就不一样了。

2. 此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。

分类：热菜儿童朋友聚餐泰国菜秋季食谱晚餐

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