菜谱
搜索
咸香盐焗虾
清水虾
发布
虾含有丰富的维生素,小朋友吃很好,但老是吃水煮的也没什么意思,现在就试试这个客家做法盐焗虾吧,做法简单,小朋友直接当零食吃了,很不错.
简单
其他
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾
一斤
辅料
海盐
四袋
胡椒粉
少量
咸香盐焗虾的做法步骤
1.
把买回来的虾洗干净,滤干水;开四袋晶盐或海盐或日晒盐,下锅翻炒,炒热为止;把虾用锡纸包好,撒点胡椒粉和一点点盐,然后包二层.一层开口朝上,一层开口朝下;把炒热的盐铺一层在砂锅底部;放入包好的虾;再铺上剩下的盐,把锡纸包完全盖住;小火慢焗,一斤虾大约需焗半小时,中间不用理 .
2.
半个钟整个屋子都是盐香味了,拿勺子小心把上面的盐装出;然后把整个砂锅倒扣在炒锅里,这样整个锡纸包就完整地出现了.
3.
拿勺子去除掉锡纸包上面的盐,整个锡纸包装盘.
4.
用筷子叉开锡纸包,里面香喷喷的虾就可以开吃了.喜欢吃咸点的朋友还可以蘸着酱油吃.不过我觉得就这样可以了,因为焗出来后那种盐香味已经很完美了.拿锡包和刚开出来时小心烫,别让小朋友动先.
分类:
家常菜
海鲜
查看全部(共4步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
猪肉丸子
美食天下首页