孜然味牛肉干

自然9966

孜然味牛肉干

女儿喜欢吃牛肉，做点咖喱味，孜然味牛肉干。

主料

牛后腿肉1000克
玉米油适量

辅料

孜然味牛肉干的做法步骤

1.牛后腿肉，无油，无筋，无肥肉
2.切片
3.切条，切块随意，顺丝有嚼头，逆丝好咬，我是各一半
4.煮沸
5.撇去浮沫，浮沫勺还是很好用
6.加入除孜然外所有辅料
7.中火四十五分钟后沥干水分加入不粘锅油炸
8.加入孜然，小火靠干
9.即成

小窍门&温馨提示

冬天可以炸欠一点点，夏天一定炸透，不然容易坏

分类：小吃

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