虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。

葱、姜、蒜备好。

将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。

化了冻的虾仁。

锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

放入虾仁翻炒。

虾仁变色后添加料酒。

添加适量的水。

放入萝卜丝、盐和鸡精。

开锅后转中火烧制5分钟即熟。

出锅，盛入碗中。