红豆酥

Danbao 发布

红豆酥

做法感觉很像台式月饼可是 -不是的。。。

食材明细

主料

辅料

红豆沙适量
鸡蛋一个
蛋黄液适量

配料

红豆酥的做法步骤

1.将所有的粉类过筛
2.打入鸡蛋和面
3.加入黄油揉面盖上保鲜膜醒30分钟
4.红豆沙分成大小相同的团（我做的是75g的皮35g 馅40g）
5.将醒好的分成35g每个
6.将红豆馅包入饼皮
7.用月饼模具压一下（可以使饼形状统一点还能有些纹路可是烤出来可不是月饼哦）
8.180°烤三分钟后周边开始软化就可拿出刷上些蛋黄液烤出来颜色会漂亮些
9.160°烤15-20分钟即可
10.扳开看一下好诱人哦

分类：烘焙

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