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戚风蛋糕

戚风蛋糕

一直想自己烤一个戚风出来,想吃自己做的慕斯蛋糕,还不如说满足一下自己的动手欲望。
毕竟是第一次,网上找了几个方子对比了下下,最后决定用“君之“的
开始之前一直捏了把汗,怕失败,怕看到惨状,纠结上阵
每一步都小心翼翼的,家里的白糖,奶酪,鸡蛋已经快被我造光了
终于,功夫不负有心人,让我完胜了,嘿嘿……拿出来晒晒,希望更多像我这样的烘焙新手们能受到更多的启发噢!
补充下,君之的戚风配方真没什么好挑剔的,就是能让我一次成功!
毫无保留的今天都贡献出来了,希望有多多的人喜欢!

主料

戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

配料一定要按数量添加
蛋白的打发至关重要,上次做曲奇就是因为蛋白没打好,以失败告终
蛋糊放入烤箱后,不要总是开门偷窺,只要前面的步骤没问题,放心烤吧!
烤至20分钟时,看上色情况,可放入锡纸就不会烤成包公脸了
查看全部(共21步)

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