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1.红糖红枣加水入电饭锅熬煮,时间稍微长一点,味道会更浓郁。喜欢枣味儿浓一点的就多放枣子,喜欢甜的就多放红糖。(红糖尽量多一点,不然蒸出来糕没味道)
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2.两只鸡蛋打散搅匀。
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3.鸡蛋不用打发,直接搅匀到平常炒鸡蛋的状态即可。
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4.熬好的红枣红糖水,尝起来最好感觉非常甜为好,即如果直接喝水觉得有点齁。大概500ml到700ml这样子的枣汤。
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5.在搅拌好的鸡蛋中加入小麦面粉,稍加搅拌后倒入熬好的红枣水。控制不好量的分次加。熬水用的红枣(去核)直接放入,用勺子稍微用力按压成碎块。然后放入电饭锅内保温状态放置20min左右。
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6.在容器内壁抹一层植物油,黄油更好。不要太少,容易粘连。
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7.将搅拌好的面糊倒入容器。面糊保持较稀的状态(也不能太稀哈),不过没多大影响。
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8.另外取几颗红枣用刀子切成碎块撒在上面。然后电饭锅内放热水,将容器置于国内隔水蒸40min左右。(具体时间可自行掌控,量不同,锅功率不同都会有影响)
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9.出锅!因为抹油,糕点轻松倒出容器!红枣味道很浓郁。红糖是糕点很甜但是又不会像蔗糖一样容易发胖。
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10.切开的样子很像切糕吧!!!O(∩_∩)O哈!