千层花卷--用西式的方法做中式的花卷

追逐阳光

千层花卷--用西式的方法做中式的花卷

用西式做千层酥层方法来做中式的花卷，效果还是不错的，做了三个，儿子自己就吃了俩，只是自己不会拍，不知要怎么才能拍出成品的美感，请高人指点，谢谢

主料

辅料

面粉70克
油30克
葱花碎适量

千层花卷的做法步骤

1.分别将油皮材料和油酥材料活成面团，分成三份
2.醒15分钟，分别将油酥包入油皮
3.将其中一份擀开，用叠被子的方式叠起
4.向三分之一处折叠
5.重复三次三折
6.再次擀开
7.擀开的面皮对折
8.如图切三刀后，向做排叉那样从切开的地方翻出
9.成品图
10.成品图

分类：主食家常菜

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