水煮红烧肉

红烧肉是中餐里非常大众但很美味的一个菜肴。相信每个厨师都会做红烧肉，每个人也都吃过红烧肉。但红烧肉里的高糖、多油和高胆固醇，让喜欢吃它的人，尤其是三高人群望而止步。如何让红烧肉做得健康吃得美味，越来越受到厨师和吃货们的重视。
    水煮红烧肉，不加一滴油，用清水和腐乳炖制而成，少糖、少油、少脂还美味。这是因为添加的腐乳在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。肉和腐乳一起加清水慢慢熬制，极大的吸收了腐乳的营养和美味，去点了肉品中的油脂，使得肥肉不腻，瘦肉不柴，软、糯、香，和普通红烧肉相比，口感更好更健康！

• 简单
• 炖
• 原味
• 一小时