紫薯是一种理想的减肥食品, 它所含的热量非常低, 比一般米饭低得多, 所以食用 后不仅不用担心会发胖, 反而起到减肥作用。 紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保 护皮肤、延缓朽迈有一定的作用,国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。