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和味手撕鸡
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不用外卖,一样可吃到美味的手撕鸡!
简单
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
3个
辅料
葱
2根
洋葱
1/3个
青辣椒
1个
红辣椒
1个
生姜
3片
调和油
2茶匙
食油
5汤
配料
芝麻油
3茶
辣椒油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
和味手撕鸡的做法步骤
1.
把鸡腿用清水洗净后沥干。
2.
把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净,切丝后摆在碟底备用(葱留起少部分切粒)。
3.
锅内加水,待水开时投入生姜片和鸡腿,用中火煮至全熟,捞起沥干。
4.
待鸡腿凉后,用手把鸡腿拆肉撕成丝,加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀,放入葱粒,烧红锅后放入生油烧热,然后淋入已拌好的手撕鸡上,拌匀。
5.
把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内,即可食用。
小窍门&温馨提示
鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。
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