干炸小白条

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干炸小白条

“小白条”又名“餐条”，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

主料

小白条400g

辅料

干炸小白条的做法步骤

1.小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净，倒入适量盐、料酒、胡椒，腌制片刻
2.准备好面粉和玉米淀粉
3.加适量水、生抽、油搅拌成面糊
4.腌制好的小白条放入面糊中沾匀
5.温油，炸到外皮凝固，
6.捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆
7.装盘，根据个人喜好撒椒盐

小窍门&温馨提示

待油温升高后，下入复炸，小白条口感酥脆

分类：热菜家常菜

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