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萝卜煮鸡
清欢的烟火生活
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白萝卜的品种里面我最喜欢吃45天的早熟萝卜,这种萝卜个小,可以吃多少拿多少,而且这种萝卜特容易煮熟,口感也较软。白萝卜有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
土仔鸡
半只
萝卜
400克
辅料
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
萝卜煮鸡的做法步骤
1.
土鸡解冻后把鸡油切下来,鸡肉砍成小块。
2.
电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。
3.
鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。
4.
放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。
5.
鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸,改文火煮鸡肉半小时。
6.
萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。
7.
鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。
8.
萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火,关火后用余温再焖一会即可食用。
小窍门&温馨提示
用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。
分类:
热菜
家常菜
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