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荷香糯米饭
老杨的厨房
如果节日家宴,吃腻了白米饭大馒头,就试试吧,反正大餐过后,都吃不下主食,换种方式,或许可以多吃些。
简单
蒸
未知
三刻钟
主料
鸡翅
八个
辅料
糯米
一碗
香菇
适量
青红辣椒
适量
咸蛋黄
适量
火腿肠
适量
香葱
适量
姜末
适量
荷叶
一张
配料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
米酒
适量
荷香糯米饭的做法步骤
1.
鸡翅刻斜三刀,焯水用所有调料,和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。
2.
香菇,青红辣椒,咸蛋,火腿切丁备用。
3.
荷叶,糯米提前泡好备用。
4.
糯米混合香菇,火腿,青红辣椒,蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀
5.
先铺一层在底下,鸡翅码放好,再铺剩下的。
6.
包好,上笼蒸30分钟,虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
家宴的时候建议和其他食物一起蒸,可以节省煤气或者电。
参考量:八个鸡翅,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,三汤匙米酒,三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉,一茶匙盐,半茶匙鸡精。
如果蒸好,发现米夹生的补救措施:用筷子插几个洞,喷一些水,回锅蒸几分钟,焖一会就好了。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共6步)
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