补气养血---白果鸭汤

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  1.白果用清水浸泡后去内皮。
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  2.鸭肉冼净切成块。
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  3.将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。
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  4.鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味。
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  5.注入适量热水，大火烧沸。
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  6.用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
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  7.加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。
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  8.出锅前加入盐调味即可。

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