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自制批萨酱

自制批萨酱

之前做过君之版的批萨酱,用的是新鲜番茄。这次做个孟老师版的,用番茄酱。为此还特意急冲冲地去买了一罐番茄酱——不是那种瓶装的番茄沙司,而是铁皮罐头的番茄酱。看看这一罐番茄酱也没多少,再看看孟老师的配方,忽然醒悟,孟老师这是不是就只管那两个批萨的量啊。于是,决定将孟老师的配方乘以3,把这一罐番茄酱全干掉。不过,孟老师用到月桂叶。这让人有点犯迷糊,月桂叶就是香叶吗?管它是不是,且当它是香叶。而孟老师居然没有用到批萨草,罗勒?也一股脑儿加进去。所以,这个不能加孟老师的完全版。

主料
辅料

自制批萨酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

熬煮过程需时时搅拌,以免糊锅底

没有批萨草和罗勒也可以不放。

番茄酱可以用新鲜番茄自己熬制,但最好不用番茄沙司替代
分类: 甜品
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