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红烧平鱼
胖子厨娘
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简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
平鱼
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
八角
适量
葱
适量
老抽
适量
食醋
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
红烧平鱼的做法步骤
1.
原材料:平鱼,葱姜蒜。
2.
将鱼清洗干净,去内脏,尾和翼。
3.
葱姜蒜切段。
4.
锅中倒入适量油烧热,放入鱼轻轻推动,煎至鱼微黄。
5.
放入葱姜蒜段和八角,继续轻轻推动鱼。
6.
倒入适量料酒和老抽。
7.
锅中倒入适量开水,没过鱼,炖3分钟。
8.
放入适量盐和白糖,食醋继续炖至5分钟。
9.
待锅中的汤汁完全被鱼吸收后,可以出锅食用。
分类:
热菜
家常菜
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