火腿炒饭

辽南蟹

火腿炒饭

年底了，事情特别多，天天都在跑，不能保证中午十一点之前将午饭准备好，女儿回来常常炒着饿，需要用最快速度准备好中午饭。原本是准备做焗饭的，谁知新收到的焗饭碗回来后烂掉了一个，需要换货，这可就不能用了啊，那就改成炒饭吧。

加了丘比的沙拉酱，口感和味道都很好。因沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油，炒出的饭一样粒粒分明，香味儿浓厚。

主料

剩米饭适量

辅料

配料

盐适量
烹调油适量
丘比沙拉酱适量

火腿炒饭的做法步骤

1.材料图。
2.西兰花撕小朵洗干净。
3.胡萝卜切小粒。
4.火腿和蒜苗切小粒。
5.坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。
6.取两勺沙拉酱，
7.跟剩米饭拌均匀。
8.炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。
9.倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。
10.倒入焯好水的胡萝卜。
11.稍炒后倒入焯过水的西兰花。
12.翻均匀出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。

2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。

3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。

分类：主食家常菜儿童米饭炒饭午餐工作餐

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