手指饼草莓奶油卷

• 1.蛋黄蛋白分离，蛋清中滴入白醋，加入白砂糖，打至硬性发泡，加入蛋黄快速翻拌均匀。
• 2.筛入低粉和玉米淀粉，快速拌匀。
• 3.把面糊装入裱花带，用圆头花嘴挤出手指状的长条。
• 4.撒上绿色开心果碎。
• 5.烤箱190度，中层，上下火10-12分钟，取出晾凉后脱模，备用。
• 6.动物淡奶油加入白砂糖10g打发。
• 7.草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用。
• 8.均匀的抹到手指饼内侧，整齐的排放好草莓。
• 9.卷起定型，入冰箱冷藏至少30分钟，取出筛上防潮糖粉装饰，切片，即可食用。

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