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盐煎鸡翅
英子1104
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吃惯了红烧的,今天的鸡翅返璞归真。做起来简单但滋味却不是盖的,鸡翅咸鲜浓郁,外焦里嫩,让人爱不释口。
初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡翅中
8个
辅料
姜丝
适量
配料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
盐煎鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅清水解冻
2.
每个鸡翅表皮划拉三刀,姜切丝
3.
加盐(15Ml量勺一勺)
4.
加姜丝
5.
加料酒
6.
用手抓匀,腌制5小时
7.
腌制好的鸡翅清水冲洗一下,沥水
8.
平底锅过油,放入鸡翅
9.
中火煎制,一面变色后,盖上盖焖一下(2分钟左右)
10.
翻面,再重复上一步骤,直到鸡翅两面煎制金黄,筷子能轻松穿过鸡翅即可
小窍门&温馨提示
1,加盖煎制,是为了鸡翅加快煎熟
2,出锅后,喜欢多口味的,可以加胡椒粉或者孜然粉,辣椒粉都可以。
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